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鱼头豆腐汤怎么煮好吃 鱼头豆腐汤是一道常见的传统汤品,下面是一种简单的做法: 材料: - 鱼头:适量 - 豆腐:适量 - 鲜姜:适量,切片 - 青葱:适量,切段 - 鸡精:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 - 料酒:适量 - 水:适量 步骤: 1. 鱼头处理:将鱼头清洗干净,用盐腌制10分钟,然后冲洗干净,沥水备用。 2. 豆腐处理:切成大小均匀的块状。 3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片炒香。 4. 将鱼头放入锅中煎炸至两面金黄,再加入适量的料酒炒一下。 5. 加入足够的水,水量要稍多于锅中材料的高度。 6. 将火调小,煮20分钟左右,期间不断撇去浮沫。 7. 加入豆腐块,继续煮10分钟左右。 8. 根据个人口味,适量加入盐和鸡精调味。 9. 最后撒上一些青葱段,煮沸即可。 这是一种比较简单的做法,如果你希望增加口味,还可以在第5步煮鱼头时加入适量的鲜虾壳,或者在第6步时加入一些香菇等配料,都可根据个人喜好来制作。上游新闻记者 宋剑 编辑:夏洪玲责编:林祺审核:吴忠兰 “茶叶除了原材料以外,温度的控制对品质非常关键。